24. August 2021
Scharfes Lachssteak mit Pak Choi-Reisnudeln
Lachs ganz sanft im eigenen Saft gegart, dazu eine Kombination aus Reisnudeln und Pak Choi - das wird in der Kombination mit Chili und Ingwer eine richtig scharfe Sache!...
24. August 2021
Sardinen-Kapern-Aufstrich mit Olivenweißbrot
Entweder als schnelles Frühstück oder als gesunde Alternative zu Fast-Food-Junk am Abend - der würzige Kapern-Sardinen-Aufstrich ist wirklich ruck-zuck fertig und zusammen mit einem Stück selber gemachtem Olivenbrot, ein wenig wirklich hochwertigem, fruchtigem Olivenöl und reifen Paradeisern merkt man erst, wie wenig der Mensch braucht...
24. August 2021
Dinkelnusskipferl mit Suchtpotential
Für jene, die zum Frühstück gerne Süßes ohne Reue genießen, empfehle ich unsere Nusskipferln aus Dinkelvollkornmehl. Gesüßt wird mit Honig - das ist zwar natürlich auch Zucker, jedoch von der Biene und nicht aus der Fabrik. Und wer keine Nüsse mag oder verträgt, kann die...
21. August 2021
Thunfisch pur
O.k., O.k.! Thunfisch kommt von weit her, wird leider nicht immer ökologisch gefangen und hat einen Wahnsinns-CO2-Fußabdruck. Ich finde, man sollte ihn deshalb nicht beim Sushi zwischendurch lieblos in sich hineinstopfen, sondern bewusst zu einem seltenen Genuss machen. Dann aber gekrönt mit frischem Gemüse und...
21. August 2021
Spanische Inspiration – heimischer Fisch
Spanische Akzente, heimischer Fisch und viel frisches Gemüse - gesund kann so gut schmecken! Unsere Reispfanne ist aber auch ein beliebter Klassiker, wenn´s mal schnell gehen muss: Einfach vorkochen, portionsweise einfrieren und in der Mikrowelle schnell auftauen, wenn die Zeit zum Kochen zu knapp ist....
18. August 2021
Wer den Kuchen bäckt, kriegt auch das größte Stück?
Das größte Stück vom Kuchen ist nie Deines? Du hast das Gefühl, dass Du Tag und Nacht arbeitest, aber der Lohn der Plackerei ist überschaubar? Du bäckst den Kuchen, das größte Stück davon vertilgen aber immer die anderen - und zwar noch bevor Du überhaupt...
5. August 2021
Eierspeis de luxe
Auch im Urlaub auf Balkonien kann das Verwöhnprogramme beim Frühstück starten: Wie wär´s mal mit einer fluffigen Eierspeise mit angebratenen Karotten, Lauch und Lachs?...