26. Januar 2023
26. Januar 2023
Faule Frittata sucht Couchpotatoe
Das übrige Pilz-Gemüse unserer Pilz-Linsen-Püree-Pfanne landet natürlich nicht im Biomüll, sondern wir machen draus ein Single-Abendessen...
26. Januar 2023
Pilze – kleiner Luxus für den Alltag
Wenn´s ganz schnell gehen soll und der Hunger aber groß ist, sind gebratene Pilze meine erste Wahl....
26. Januar 2023
Grüne Power: Kohl-Lasagne
Kohl ist ein völlig unterschätztes Gemüse, obwohl die grüne Vitaminbombe nicht nur gesund ist, sondern eine Vielfalt an leckeren Variationen am Teller eröffnet - Grund genug, die Werbetrommel für die heimischen Kohlköpfe zu rühren!...
25. Januar 2023
„VW“ ohne Räder… „V“egane „W“ürstel selbst gemacht
Eingemachte Kohlrüben sind ein wunderbares traditionelles Wiener Gericht - in meiner Kindheit gab´s dazu ein Würstel und Erdäpfeln. Wir haben das Ganze vegan gemacht und das Frankfurter-Würstel einfach durch ein selber gemachtes Karotten-Tofu-Würstel ersetzt, die Einmach haben wir mit glutenfreiem Mehl und Mandelmilch angerührt....
24. Januar 2023
Einmal geht´s noch…
Pinkup´s wissen: Wir schmeißen nix weg! Von unseren veganen gefüllten Paprikas sind uns zwei Stück übrig geblieben - kein Problem, wir stöbern in der Tiefkühltruhe, da finden sich dann noch zwei einsame Forellen, die ganz hervorragend zu den gefüllten Paprikas passen!...
17. Januar 2023
Tagebuch Deiner Abenteuer
Travel diary - die perfekte Methode, auf Reisen Inspiration zu sammeln - einfach das Erlebte per Hand niederschreiben, das ist nicht nur eine schöne Reiseerinnerung, sondern es zwingt uns, unser hibbeliges Ich einmal ganz analog runter zu bremsen, wir lassen unsere Phantasie mit uns reisen...
17. Januar 2023
Signalfarbe am Teller
Gnocchi gehören zu meinen Lieblingsrezepten - sie sind ein wenig mehr Arbeit, wenn man sie selber macht, aber man kann die rohen Gnocchi wunderbar einfrieren und bei Bedarf portionsweise aus dem Tiefkühler holen. Bei den Saucen ist der Kreativität keine Grenze gesetzt, fast alles passt...
17. Januar 2023
Süßer Zahn sucht Törtchen zum Vernaschen
Auch wenn wir den Jänner zum gesunden Monat auserkoren haben - ohne Süssi geht bei mir gar nichts! Ich geb´s zu ich bin ein Schleckermaul und meine Laune sinkt, wenn ich nachmittags nicht ein kleines Motivations-Sweetie vor dem Laptop genießen kann....
17. Januar 2023
Nudeln mal anders
Weiter geht´s mit unserem Veggie-Schwerpunkt im Jänner: Diesmal schmecken uns Soba Nudeln mit Brokkoli und einer Pak Choi-Räuchertofu-Pfanne. Soba Nudeln werden aus Buchweizenmehl gemacht, dieser gibt ihnen sowohl die Farbe als auch den intensiven Geschmack. Vorsicht: Nicht alle Soba-Nudeln sind glutenfrei!...
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