Auch im Urlaub auf Balkonien kann das Verwöhnprogramme beim Frühstück starten: Wie wär´s mal mit einer fluffigen Eierspeise mit angebratenen Karotten, Lauch und Lachs? Garniert mir ein wenig frischem Schnittlauch vom Blumenkistel und ein paar frischen Paprikaringen und dazu ein selber gemachten Dinkel-Weckerl mit frischer Bauernbutter fühlt man sich auch zu Hause wie im 5-Sterne-Ressort!!! Und wer von uns den Liebsten ein wenig gecoacht hat in Sachen Frauenverstehertum, die kriegt diese kleine Leckerei sogar mit einer Rose der Liebe am Tablett serviert…

• Für die Eierspeis´:
• 2-3 Eier pro Person je nach Hunger
• ein wenig Milch
• Lauch, Karotten, ein wenig Lachs (frisch oder geräuchert)
• Parpika, Schnittlauch
• Für das Dinkelweckerl:
• Brotrezepte für´s Weckerl einfach hier nachlesen

• Eierspeis´:
• Eier mit Milch verquirlen, salzen, pfeffern
• in einer heißen Pfanne ein wenig Butter schmelzen, Lauch, Karotten und Lachs anbraten,
• Eier hinzufügen, stocken lassen, wenden,
• mit Schnittlauch und Paprikaringen dekorieren
• Dinkelweckerl:
• hier geht´s zu Rezepten für frisches Brot und Gebäck