Und gleich noch ein Gemüse-Quickie aus dem Ofen: Brokkoli und Karfiol, diesmal mit Hirse und einem Tomaten-Sugo – es gibt keine Ausreden -> ran ans Gemüse!!!

• 1/2 Karfiol
• 1/2 Brokkoli
• 1 Dose gestückelte Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Tasse Hirse
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl

• Hirse waschen, 5 Minuten in Salzwasser kochen, ausdampfen lassen.
• Brokkoli und Karfiol in Röschen zupfen, auf ein Blech legen, mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern, ev. mit Chilimeersalz würzen, ca. 20 Minuten im Rohr weich backen.
• Zwiebel und Knoblauch hacken, anschwitzen, die Tomaten hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern abschmecken.
• Karfiol und Brokkoli auf der Hirse und dem Tomatensugo anrichten.