Beziehungsfreundliche Hausfreunderln gibt´s zumindest zu Weihnachten! Wenn dann noch die südländischen Florentiner dazu stoßen, wird die süße Versuchung perfekt!

• Für die Hausfreunderln:
  
• 3 Eier
• 130 g Staubzucker
• 120 g Mehl
• 50 g grob gehackte Walnüsse
• 20 g gehackte Rosinen
• 30 gehackte Schokolade
• 50 g gestiftelte Mandeln
• 20 g Aranzini
• Für Florentiner:
• Mürbteig vegan oder Mürbteig klassisch
• 1/16 l Schalgobers
• 2 EL Honig
• 50 g Butter oder Margarine
• 150 g Zucker
• 150 g gehobelte Mandeln
• 80 g Aranzini
• 50 g kandierte gehackte Kirschen
• Schokoladeglasur

• Hausfreunderln:
• Eier und Zucker schaumig rühren, restliche Zutaten ebenfalls unterrühren.
• Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ca. 1 cm hoch aufstreichen,
• im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Umluft goldbraun backen.
• Noch heiß in kleine Rechtecke schneiden.
• Florentiner:
• Mürbteig dünn ausrollen und ca. 10 Minuten bei 180°C Umluft vorbacken.
• Für den Belag das Schlagobers mit Butter, Zucker und Honig kurz aufkochen.
• Mandeln, Aranzini, Kirschen, ev. Rosinen hinzugebem kurz am Herd weiter rühren.
• Auf den vorgebackenen Mürbteig verteilen, weitere 10 Minuten backen.
• Auskühlen lassen, in Rechtecke schneiden, den Boden in Schokoladenglasur tauchen, umgedreht trockenen lassen, auf der Oberseite mit einer Gabel Schokospritzer verteilen, trocknen lassen.

Wem das originale Florentiner Rezept zu aufwendig ist, probiert die schnelle Variante: Statt auf Mürbteig platzieren wir die Fruchtmasse einfach auf Oblaten und backen sie wie gewohnt. Geht ruckzuck, schmeckt genau so gut.