21. Januar 2021
Vive la France!
Flaumige Quiche mit Kräuterseitlingen Die Quiche ist eindeutig einer der genussvollsten Exporte, die Frankreich kulinarisch zu bieten hat. Und mit ein wenig...
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20. Januar 2021
Bärenstark
Bärenstarke Freunde! Hobby - das Wort allein klingt in den meisten Ohren verstaubt und altmodisch. Wir frönen keinen Hobbies mehr, sondern...
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20. Januar 2021
Tandoori Hühnerstreifen mit scharfem Pak Choi
Pak Choi - Kohl goes international! Alle Arten von Kohlgemüse sind super-gesund und voller Vitamine. Dennoch ist ihr Image nicht immer...
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15. Januar 2021
Gnocchi a la Creativa
Gnocchi meets Asia! Gnocchi sind was für die italienische Küche? Weit gefehlt - der flaumige Kartoffelteig passt sich durch seinen neutralen...
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11. Januar 2021
Dialog mit dem Hunger
Der Hunger, das ist mehr als eine einfache physische Reaktion auf Nahrungsmangel, der Hunger definiert den schmalen Grat zwischen Tugend und...
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10. Januar 2021
Ente gut – alles gut
Die Barbarie-Ente galt lange Zeit als unerschwingliche Delikatesse überteuerter Nouvelle-Cuisine-Tempel. Doch es geht auch bodenständiger: Wir veredeln das zarte Fleisch mit...
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7. Januar 2021
Art & Eat
Art & Eat – mehr Genuss geht nicht! Diesmal: selber gemachte Dinkelnudeln mit einer Sauce aus aromatischen Kräuterseitlingen und herbem Chicoree....
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4. Januar 2021
Brot-Stories
A zünftige Brettljaus´n wäre ohne ein richtig gutes Brot nur eine halbe Sache....
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3. Januar 2021
I wash my hands!
I wash my hands - do you do it, too? Corona hin oder her - "saubere Pfoten" sind ein Muss - nicht...
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1. Januar 2021
Appolonia Alberich sucht das Glück
Es war der 31. Dezember, als Apollonia Alberich einen Neujahrsvorsatz fasste: Sie beschloss, im nächsten Jahr unsichtbar zu werden....
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