22. März 2021
Olivenciabatta
Das Einfache verbindet sich in diesem simplen Rezept mit mediterraner Rafinesse und schickt unseren Gaumen auf einen Kurztrip ans Meer...
20. März 2021
Beschwipster Mandelkuchen ohne Mehl
Kein Mehl, dafür viel Nüsse und ein wenig "Charakter" - Vorsicht: Paredential Advice! Unser Spanischer Mandelkuchen ist ein echter Küchen-Quickie: Schnell, inspirierend und macht super Laune für den ganzen Tag...
19. März 2021
Mit 1 PS ran an den Teig
Ausreichend PS lassen nicht nur Auto-Närrinnen strahlen, sondern können auch das Kochen einfacher gestalten. Ohne eine richtig gute Küchenmaschine geht bei uns gar nix! Denn wer hat schon Lust auf gefühlt stundenlanges Rühren mit dem Handmixer? Wir nicht und deshalb durfte vor einigen Jahre eine...
13. März 2021
Würze reimt sich nicht immer auf Kürze
Wer sich beim Kochen nicht nur auf das Produzieren von Nahrungsaufnahme beschränken will, sondern seinen Gerichten die ganz persönliche Note verleihen mag, kommt nicht daran vorbei, sich mit der Welt der Gewürze zu beschäftigen. Die vielfältigen Gerüche lassen unsere Nasen eintauchen in fremde Länder, inspirieren...
8. März 2021
Exotischer Bananenkuchen
Reife Bananen treffen auf exotische Medjool-Datteln und einen Hauch von Kokosöl. Veganer verwenden statt der Eier vom Huhn vegane Leinsamen-Eier und haben eine wunderbare vegane Leckerei für ihre Gäste. Die reifen Bananen und Datteln geben dem Kuchen eine natürliche Süße, weswegen wir auf zusätzlichen Zucker...
7. März 2021
Des Spargels neue Kleider…
Grüner Spargel, der ungekrönte Gemüsekönig, in einem Kleid aus krossem Mürbteig, mit Soya-Cuisine statt Schlagobers und Eiern vom Biohof überbacken. Diese Versuchung ist zwar nicht komplett vegan, aber doch eine sehr feine Alternative zu Fleisch. ...
19. Februar 2021
Spinach Bullets flying low
Spinach Bullets flying low! Spinat ist nicht nur das Kraftelixier für Mr. Popeye, sondern gibt auch uns Energie. Zusammen mit einer saftig gebratenen Lachsforelle und Braterdäpfeln ist das eine runde Sachem, die schnell zubereitet ist....
21. Januar 2021
Vive la France!
Flaumige Quiche mit Kräuterseitlingen Die Quiche ist eindeutig einer der genussvollsten Exporte, die Frankreich kulinarisch zu bieten hat. Und mit ein wenig Routine mausert sich das köstliche Gericht zu einem echten Alltags-Klassiker, den man nach Lust und Laune variieren kann....
20. Januar 2021
Tandoori Hühnerstreifen mit scharfem Pak Choi
Pak Choi - Kohl goes international! Alle Arten von Kohlgemüse sind super-gesund und voller Vitamine. Dennoch ist ihr Image nicht immer das coolste - das lässt sich mit unserem scharfen Pak Choi Gemüse ganz leicht ändern. Ihr werdet es lieben! Schnell, pfiffig und süchtig-machend -...
15. Januar 2021
Gnocchi a la Creativa
Gnocchi meets Asia! Gnocchi sind was für die italienische Küche? Weit gefehlt - der flaumige Kartoffelteig passt sich durch seinen neutralen Geschmack fast jeder kulinarischen Stilrichtung an. Also warum nicht mal mit einer Sauce aus Lauch, Chili, Knoblauch und Pak Choi asiatisches und italienisches Flair...