Kastanien schmecken auch süß ganz wunderbar – der Klassiker ist der gute alte Kastanienreis. Geht blitzschnell und ist ein super Dessert, wenn sich überraschend Besuch angekündigt hat.

• frische Maroni oder 2 Säckchen gekochte Maroni
• Ahornsirup oder Staubzucker
• 1 Packerl Vanillezucker
• Rum
• Schlagobers
• eingelegte Kirschen

• Frische Maroni mit einem Stanleymesser einkreuzen, im Dampfgarer ca. 30 Minuten gar dämpfen.
• Gekochte Maroni mit Rum, Zucker oder Ahornsirup und Vanillezucker glatt passieren.
• Maronimasse durch die Erdäpfelpresse drücken,
• mit Schlagobers und eingelegten Kirschen anrrichten.