Signalfarbe am Teller

Gnocchi gehören zu meinen Lieblingsrezepten - sie sind ein wenig mehr Arbeit, wenn man sie selber macht, aber man kann die rohen Gnocchi wunderbar einfrieren und bei Bedarf portionsweise aus dem Tiefkühler holen. Bei den Saucen ist der Kreativität keine Grenze gesetzt, fast alles passt...

Gnocchi a la Creativa

Gnocchi meets Asia! Gnocchi sind was für die italienische Küche? Weit gefehlt - der flaumige Kartoffelteig passt sich durch seinen neutralen Geschmack fast jeder kulinarischen Stilrichtung an. Also warum nicht mal mit einer Sauce aus Lauch, Chili, Knoblauch und Pak Choi asiatisches und italienisches Flair...