Ente gut – alles gut

Die Barbarie-Ente galt lange Zeit als unerschwingliche Delikatesse überteuerter Nouvelle-Cuisine-Tempel. Doch es geht auch bodenständiger:  Wir veredeln das zarte Fleisch mit hausgemachten Erdäpfel-Schupfnudeln, einem knackigen Apfel-Maroni-Rotkraut und einer unvergleichlichen Holler-Chili-Schokoladen-Sauce...