8. Oktober 2022
Probe backen für´s Christkind
Weihnachten nähert sich wieder einmal mit Riesenschritten...
7. Dezember 2021
Backen für die gute Laune
Was wäre Weihnachten ohne selber gemachte Weihnachtbäckerei? Klingt nach Arbeit? Schon, macht aber auch richtig Spaß, wenn man das richtige Mind-Setting dazu auspackt! Sei es mit der Familie oder mit der besten Freundin, so ein Back-Samstag ist nicht nur dazu da, dem industriellen Zucker-Klumpert aus...
7. Dezember 2021
Knusper, knusper Knäuschen, wer knabbert an meinem Häuschen?
Wie wär´s mal mit einem selber gemachten Lebkuchenhaus als Adventdeko? Wer sich als süßer Baumeister versucht, kann seiner Kreativität freien Lauf lassen: Ob fröhlich bunt mit Zuckerfarben, Smarteis und bunten Zuckerstangen als Deko oder doch elegant zurückhaltend in weiß und gold - erlaubt ist, was...
7. Dezember 2021
Süßer Baukasten
Spritzgebäck ist kinderleicht herzustellen und man kann Tatzen, Sterne, Stangerln oder Kipferln aufs Blech dressieren. Gefüllt werden die zarten Gaumenschmeichler entweder mit Nougat oder fruchtig mit Marmelade und tunken kann man sie in allen Arten von Schokolade. Das Ganze erinnert ein wenig an ein Bauskastensystem:...
7. Dezember 2021
Gefüllter Lebkuchen bringt Weihnachtsstimmung ins Haus
Lebkuchen ist ein Weihnachts-Muss! Besonders saftig wird er, wenn man ihn mit getrockneten Früchten und Aranzini füllt. Vollständig in dunkler Kouvertüre getunkt bleibt er in der Blechdose über Wochen schön weich. Wir finden: Eigentlich viel zu schade, um ihn nur zu Weihnachten zu genießen!...
7. Dezember 2021
Beziehungsfreundliche Hausfreunderln und süße Florentiner…
Beziehungsfreundliche Hausfreunderln gibt´s zumindest zu Weihnachten! Wenn dann noch die südländischen Florentiner dazu stoßen, wird die süße Versuchung perfekt!...
7. Dezember 2021
Omi´s Schokoladenwurst oder moderne Orangenkrapferln?
Vegane Orangenkrapferln treffen auf das Schokoladenwurst-Rezept von meiner Oma. Doch egal ob modern oder aus vergangenen Tagen - diese süßen Verführer bringen uns ganz sicher zum Lächeln, egal wie stressig der Tag sonst sein mag...
7. Dezember 2021
Exotische Spekulatius und bodenständige Husarenkrapferln
Spekulatius haben besonders in den Niederlanden und Belgien eine große Tradition, man findet sie dort in den verschiedensten Formen und Variationen. Wir haben ein Rezept mit Marzipan probiert und werden die knusprige Köstlichkeit in Zukunft sicher nicht nur zu Weihnachten backen. Ein typisches Weihnachtsgebäck sind...
7. Dezember 2021
Vegane Vanillekipferl und klassische Eisenbahner, das beste aus zwei Welten
Vegane Vanillekipferl sind hier keine Notlösung für´s schlechte Gewissen, sondern ein unglaublicher Genuss, der es ins Standard-Repertoire der Weihnachtsnaschereien aufgenommen wurde! Ganz klassisch kommen unsere Eisenbahner daher, die sind zwar ein wenig aufwendiger herzustellen, dafür erfreut uns die Kombination aus Marzipan und zartem Mürbteig umso...
30. November 2021
Nussecken machen nicht nur Eichhörnchen glücklich…
Naschkatzen haben´s gut: Unsere Nussecken verzichten auf raffinierten Zucker, die Süße kommt vom Frucht-Püree. Wer´s ganz puristisch mag, verzichtet auch auf die Schokoglasur, die Nussecken kann man dann auch mal mit gutem Gewissen zum Frühstück genießen....