Kochsalat mit Erbsen – ein Wiener Klassiker

Kochsalat ist ein wenig aus der Mode gekommen - Grund genug, ihn wieder mal vor den Vorhang zu holen. Wir haben ihn mit Bulgurlaibchen und Braterdäpfeln vegetarisch zubereitet, er ist aber auch ein idealer, weil geschmacklich nicht sehr dominanter Begleiter für alle Fleischgerichte. Puristen mögen...