Wirsing ist ein geniales Gemüse, extrem vielseitig und sehr gesund. Wir haben ihm ein wenig dolce far niente zur Seite gestellt und ihn zum glänzenden Hauptdarsteller einer wirklich flott gemachten glutenfreien Pasta gemacht....
Manchmal darf es ein wenig deftiger sein - dennoch ist unser Blunzen-Erdäpfel-Tarte mit eingemachtem Kohl allemal gesünder als industrielles Fastfood!...
Kohl ist nicht nur gesund, sondern lässt sich abseits der klassischen Rezepte auch mal ganz unerwartet verarbeiten: Als Pesto mit Kohlsprossen und Lachs wird aus dem biederen Kohl ein rustikal-mediterraner Genuss. Geht schnell und mit Nudeln kann man auch die Jüngsten davon überzeugen, dass nicht...
Kohldampf voraus! Gegen den großen Hunger hilft ein Teller voller Vitaminen: Grünkohl, Knoblauch, Hüttenkäse - einfacher kann gesundes Essen nicht sein und mit krossen Braterdäpfeln aus dem Rohr schmeckt der grüne Alleskönner der ganzen Family!!!...
