4. Januar 2024
Brokkoli und Karfiol auf Hirse
Und gleich noch ein Gemüse-Quickie aus dem Ofen: Brokkoli und Karfiol, diesmal mit Hirse und einem Tomaten-Sugo - es gibt keine Ausreden -> ran ans Gemüse!!!...
30. September 2023
Süßkartoffel-Grünkohl-Lasagne bringt Farbe auf den Teller
Grünkohl ist ein Vitamin-Power-Kraftwerk - zusammen mit Süßkartoffeln ist das Ganze nicht nur richtig gesund, sondern gibt auch ein farbenfrohes Bild auf dem Teller. Und damit auch die Kleinsten auf ihre Kosten kommen, haben wir einfach eine köstliche Lasagne in orange-grün gemacht - sieht fröhlich...
26. Juli 2023
Restl-Palatschinke
Palatschinken sind so viel mehr als der Klassiker mit Marillenmarmelade gefüllt. Wir hatten einen Gusto auf die - leider eher fette - Köstlichkeit und haben mal geschaut, was der Vorratsschrank so hergibt...
25. Februar 2023
Suppenpulver ganz ohne Industrie
Suppenpulver gibt nicht nur Gemüsesuppen einen geschmacklichen Kick, sondern lässt sich als feine Würze für viele andere Speisen verwenden....
24. Februar 2023
Spinatspätzle glutenfrei und vegan
Spätzle sind echte Kombinationsweltmeister, sie schmecken sowohl als Beilage als auch Hauptgericht großartig. In diesem Rezept kommen sie nicht nur glutenfrei, sondern auch vegan mit einer feinen Spinat-Sauce daher....
22. Februar 2023
Portobello Pilze mit Hirse und Bohnen
Portobello Pilze sind ein herrliches veganes Gericht- wir haben sie diesmal mit Hirse und roten Bohnen gefüllt, das schmeckt nicht nur wunderbar, sondern ist auch im Handumdrehen fertig!...
26. Januar 2023
Faule Frittata sucht Couchpotatoe
Das übrige Pilz-Gemüse unserer Pilz-Linsen-Püree-Pfanne landet natürlich nicht im Biomüll, sondern wir machen draus ein Single-Abendessen...
26. Januar 2023
Pilze – kleiner Luxus für den Alltag
Wenn´s ganz schnell gehen soll und der Hunger aber groß ist, sind gebratene Pilze meine erste Wahl....
26. Januar 2023
Grüne Power: Kohl-Lasagne
Kohl ist ein völlig unterschätztes Gemüse, obwohl die grüne Vitaminbombe nicht nur gesund ist, sondern eine Vielfalt an leckeren Variationen am Teller eröffnet - Grund genug, die Werbetrommel für die heimischen Kohlköpfe zu rühren!...
25. Januar 2023
„VW“ ohne Räder… „V“egane „W“ürstel selbst gemacht
Eingemachte Kohlrüben sind ein wunderbares traditionelles Wiener Gericht - in meiner Kindheit gab´s dazu ein Würstel und Erdäpfeln. Wir haben das Ganze vegan gemacht und das Frankfurter-Würstel einfach durch ein selber gemachtes Karotten-Tofu-Würstel ersetzt, die Einmach haben wir mit glutenfreiem Mehl und Mandelmilch angerührt....